Settembre 2017

L’innovazione tecnologica e digitale nel mondo Food

Strategia mobile
innovazione-food

L’innovazione tecnologica che sta cambiando ogni aspetto della nostra vita, sta piano piano intervenendo anche su una delle nostre necessità più primitive: il consumo di cibo.

Soluzioni di marketing innovativo di NearIT per i ristoranti

Come sta cambiando l’esperienza

A causa dei ritmi sempre più frenetici e del lavoro che spesso ci porta lontano da casa, durante la settimana si pranza fuori: come dichiara la FIPE  Federazione dei pubblici esercizi, sono 39 milioni gli italiani maggiorenni che oggi consumano, più o meno abitualmente, cibo al di fuori della propria abitazione.

Un dato decisamente incoraggiante per i player del settore che vedono un trend positivo per quanto riguarda la loro attività. Se però aumenta il numero dei pasti consumati in ristoranti, bar e fast food, aumentano anche le esigenze dei consumatori, che legano sempre di più il cibo ad un’esperienza vera e propria che, come tale, deve essere soddisfacente e appagante in tutto e per tutto (leggi anche l’articolo Come cambiano le abitudini dei consumatori mobile grazie allo smartphone) .

L’innovazione nel servizio

L’innovazione più significativa nel settore food è legata certamente al servizio di distribuzione. A partire da tutte le soluzioni legate alla consegna a domicilio, alla possibilità di ordinare i pasti online o tramite app, gli esercenti si stanno aggiornando per rendere il loro servizio sempre più moderno.

Anche se il mondo del cibo e della tecnologia paiono essere lontani e distanti, risulta chiaro come per vincere la competizione di un’offerta in continua crescita, un ristoratore debba attuare delle strategie innovative per offrire un servizio sempre più soddisfacente per i propri clienti.

Non solo buon cibo quindi ma anche capacità attrattiva che possa portare il consumatore a scegliere di frequentare un posto piuttosto che un altro.

Innovazione digitale nel food con NearIT
Mobile strategy al ristorante con NearIT

Cibo ed engagement
attraverso un’app

Perché non sfruttarle quindi queste nuove tecnologie? Gli smartphone, compagni onnipresenti nella vita di ogni utente, possono aprire un canale di comunicazione preferenziale che può essere efficacemente sfruttato dagli esercenti della ristorazione.

Obiettivo è ovviamente quello di rendere i clienti saltuari clienti abituali, affezionati al servizio offerto perché di qualità. Ma ci sono molti modi per offrire qualità. Per esempio rispondendo all’interesse crescente per tutto ciò che riguarda la filiera di produzione delle materie prime, oppure offrendo informazioni nutrizionali sui piatti offerti.

Contenuti di questo genere sono molto richiesti: cresce infatti il bisogno di conoscere quello che si mangia, e allo stesso tempo, cresce quello di condividere questa esperienza con gli altri, talvolta anche attraverso i social network.
I consumatori usano gli smartphone anche all’interno di ristoranti, soprattutto se, per esempio, sono soli in pausa pranzo e devono trovare un modo per ingannare il tempo.

Il ristoratore, offrendo contenuti fruibili attraverso lo smartphone, può facilmente sfruttare questa opportunità a suo vantaggio e il modo più semplice ed immediato di farlo è attraverso l’app mobile del proprio esercizio commerciale, spingendo i clienti saltuari a scaricare l’app, fidelizzarli e trasformarli in clienti abituali.

Attraverso un’app così personale (se non ne hai una, pensa a StartIT) è possibile sponsorizzare le proprie attività, specialmente se questa ci consente di condividere contenuti altamente personalizzati e contestualizzati: funzionalità offerte da NearIT.

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